Haremos una cena maridaje en la que ofreceremos 4 vinos de autor de la Bodega Castro Mendi de Aliste (Zamora), cada uno acompañado de un plato especial. La cena maridaje la realizaremos incluyendo ingredientes elegidos entre artesanos, productos gourmet o empresas de nuestra confianza, en función de las notas de cata.

Nuestras catas siempre se transforman en tertulia en la que compartir conocimientos y curiosidades, son un plan perfecto para el fin de semana.

Dominio de Gallo es una bodega familiar situada en el Parque Natural Arribes del Duero, en el municipio de Villarino de los Aires, Salamanca. Este proyecto se enfoca en la elaboración artesanal y sostenible de vinos de «mínima intervención» utilizando variedades de uva autóctonas. Producción de vinos sin filtrar, cultivados de manera sostenible y con un enfoque en el disfrute y el hedonismo.

• Inusual: Verdejo Colorado.
• Insolente: Coupage de Godello y Albariño.
• Ahora: Garnacha, Juan García y Bruñal.
• Aún: un vino que nos encanta, Bruñal

La cata va acompañada del maridaje con varios platos, una cena, especialmente elaborados en función de las notas de cada , y remataremos con un postre.

Nuestras catas siempre se transforman en tertulia en la que compartir conocimientos y curiosidades, son un plan perfecto para el fin de semana.

A lo largo de la sesión se explicará tanto la elaboración como las especiales características y notas de cata de las 4 variedades de vino de la bodega (3 reservas, 1 gran reserva, uvas rufete, tempranillo y selección), que tienen bastantes curiosidades.

Gracias a la colaboración con Bodega El Robledo contaremos con uno de sus creadores, con elaboración exclusiva con viñedos propios dentro de la D.O.P. Sierra de Salamanca, en Sequeros, Villanueva del Conde, Las Casas del Conde, Molinillo y Mogarraz, y que cuenta con visitas guiadas y un espacio de Escuela de Vino.

La cata va acompañada del maridaje con distintos platos, especialmente elaboradas para cada taller en función de las notas de cada vino, y remataremos con un postre.

Nuestras catas siempre se transforman en tertulia en la que compartir conocimientos y curiosidades, son un plan perfecto para compartir solo o con amigos una mañana de fin de semana.

A lo largo de la sesión se explicará tanto la elaboración como las especiales características y notas de cata de las 4 variedades de vino de la bodega, que tienen bastantes curiosidades.

Gracias a la colaboración con Bodegas Luis Medina contaremos con uno de sus creadores, unos pequeños productores con vides situadas en Toro. 

La cata va acompañada del maridaje con distintos platos, especialmente elaboradas para cada taller en función de las notas de cada vino, y remataremos con un postre.

Nuestras catas siempre se transforman en tertulia en la que compartir conocimientos y curiosidades, son un plan perfecto para compartir solo o con amigos una mañana de fin de semana.

A lo largo de la sesión se explicará tanto la elaboración como las especiales características y notas de cata de cada uno de los 4 vinos, uno de ellos un cava curioso, que se ofrecerán, de una forma didáctica y participativa.

Gracias a la colaboración con Corazón Continto contaremos con una de sus cabezas, unos pequeños productores con vides situadas en las Arribes del Duero, en Lumbrales.

La cata va acompañada del maridaje con distintos platos, especialmente elaboradas para cada taller en función de las notas de cada vino, y remataremos con un postre:

Nuestras catas siempre se transforman en tertulia en la que compartir conocimientos y curiosidades, son un plan perfecto para compartir solo o con amigos una mañana de fin de semana.

Con esta cata realizamos una colaboración con La Cueva del Lúpulo, especialistas en cervezas artesanas que han elegido entre su catálogo varias cervezas muy representativas e interesantes para realizar una comparativa. Será una cata guiada en la que descubrir muchas curiosidades del apasionante mundo de la cerveza artesana.

Cada una de las cervezas irá acompañada por un plato de nuestra elaboración, buscando el mejor maridaje, combinación entre bebida y comida, y rematando con un postre:

CERVEZA – VARIEDAD:

Westmalle Tripel – Tripel 

Brasserie de Ranke – Kriek de Ranke – Fermentación mixta

Straffe Hendrik – Quadrupel

Gulden Draak – Quadrupel