Evento donde haremos showcooking de diversas recetas con setas, además que tendremos con nosotros a la Presidenta de la Sociedad Micológica de Salamanca (Lazarillo), que nos contará curiosidades e información de las setas empleadas, así como de mundo micológico en general. Contaremos también con productos gourmet italianos gentileza de Casa Longini (Cta. Raqueta, 1, Bajo).

– Tosta de setas salteadas con tomillo y queso de oveja de Arribes.
– Pasta de Guisantes y habas (Bio) con salmón, setas y crema de yema curada en soja.
– Manitas rellenas de Boletus con Salsa Hoisin y crocanti de nuez.
– Requesón con membrillo, lemon curd y polvo de shiitake.