Te presentamos un taller dedicado al mundo de los fermentos, pensado para quienes quieren iniciarse y comprender de verdad cómo funcionan estos procesos naturales. Durante la sesión explicaremos las nociones básicas de la fermentación, los cuidados necesarios, la importancia de la sal, la temperatura y el tiempo, y cómo adaptar cada receta a tu gusto.

A lo largo del taller elaboraremos tres fermentos diferentes para que puedas practicar técnicas variadas:
— Ginger beer, una bebida viva y refrescante 
— Kimchi, el fermento coreano por excelencia, en una versión accesible y sabrosa.
— Lactofermentación de verduras, perfecta para entender el método más versátil y reproducible en casa.

Además de preparar cada receta paso a paso, hablaremos de conservación, seguridad, usos culinarios y cómo incorporar los fermentos a tu día a día.
Un taller completo para aprender, experimentar y llevarte tus propios proyectos listos para seguir fermentando en casa.