El objetivo de este taller es iniciarte en nuevos procesos de cocinado, con especial atención a la cocina molecular. Aprovecharemos las propiedades de los ingredientes, pero sometiéndolos a procesos que alteran sus propiedades fisicoquímicas: 

• Esferificación de yogur
• Esferificación de fresa o mango
• Carrilleras a baja temperatura (roner)
• Gominola de vino dulce
• Espuma de chocolate caliente (sifón)
• Espuma de leche condensada (sifón)

El precio del taller incluye todos los elementos e ingredientes necesarios, además de bebida y material didáctico.