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Taller de cocina innovadora – 9 julio

Empieza
julio 9, 2021 20:00
Termina
julio 9, 2021 22:00

25.00

Diponibilidad:Out of stock
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El objetivo de este taller es iniciarte en nuevos procesos de cocinado, con especial atención a la cocina molecular. Aprovecharemos las propiedades de los ingredientes, pero sometiéndolos a procesos que alteran sus propiedades fisicoquímicas: 

  • Esferificación de aceituna con anchoa
  • Salmón marinado a baja temperatura, bizcocho de tinta y caviar de soja 
  • Espuma de crema catalana con crumble de frutas

El precio del taller incluye todos los elementos e ingredientes necesarios, además de bebida y material didáctico.

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La Cocinita Mágica