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Taller de cocina innovadora – 6 mayo

Empieza
mayo 6, 2022 20:00
Termina
mayo 6, 2022 22:00

28.00

Diponibilidad:Out of stock
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El objetivo de este taller es iniciarte en nuevos procesos de cocinado, con especial atención a la cocina molecular. Aprovecharemos las propiedades de los ingredientes, pero sometiéndolos a procesos que alteran sus propiedades fisicoquímicas. Obtendrás conocimientos para gelificar y esferificar, conocer distintos materiales que alteran las propiedades, también conocerás la cocina a baja temperatura y cómo preparar y usar los sifones de cocina.

  • Esferificación de yogur
  • Esferificación de mango
  • Carrillera a baja temperatura
  • Caramelo de Pedro Ximénez
  • Espuma de chocolate caliente
  • Espuma de leche condensada

El precio del taller incluye todos los elementos e ingredientes necesarios, además de bebida y material didáctico.

Información

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La Cocinita Mágica