No es preciso haber acudido al primer taller de cocina innovadora, son independientes.

El objetivo de este taller es iniciarte en nuevos procesos de cocinado, con especial atención a la cocina molecular. Aprovecharemos las propiedades de los ingredientes, pero sometiéndolos a procesos que alteran sus propiedades fisicoquímicas: 

• Esferificación de yogur
• Esferificación de mango
• Aspic de carrilleras con Gominola de pedro ximénez
• Espuma de chocolate caliente
• Espuma de leche condensada

El precio del taller incluye todos los elementos e ingredientes necesarios, además de bebida y material didáctico.