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Taller de cocina innovadora – 11 febrero

Empieza
febrero 11, 2022 20:00
Termina
febrero 11, 2022 22:00

28.00

Diponibilidad:Out of stock
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El objetivo de este taller es iniciarte en nuevos procesos de cocinado, con especial atención a la cocina molecular. Aprovecharemos las propiedades de los ingredientes, pero sometiéndolos a procesos que alteran sus propiedades fisicoquímicas: 

  • Esferificación de aceituna con anchoa
  • Salmón marinado a baja temperatura, bizcocho de tinta y caviar de soja 
  • Espuma de crema catalana con crumble de frutas

El precio del taller incluye todos los elementos e ingredientes necesarios, además de bebida y material didáctico.

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La Cocinita Mágica