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DESCRIPTION:Te presentamos un taller dedicado al mundo de los fermentos, pensado para quienes quieren iniciarse y comprender de verdad cómo funcionan estos procesos naturales. Durante la sesión explicaremos las nociones básicas de la fermentación, los cuidados necesarios, la importancia de la sal, la temperatura y el tiempo, y cómo adaptar cada receta a tu gusto. A lo largo del taller elaboraremos tres fermentos diferentes para que puedas practicar técnicas variadas:— Ginger beer, una bebida viva y refrescante — Kimchi, el fermento coreano por excelencia, en una versión accesible y sabrosa.— Lactofermentación de verduras, perfecta para entender el método más versátil y reproducible en casa. Además de preparar cada receta paso a paso, hablaremos de conservación, seguridad, usos culinarios y cómo incorporar los fermentos a tu día a día.Un taller completo para aprender, experimentar y llevarte tus propios proyectos listos para seguir fermentando en casa.
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